În oraşul olandez Amsterdam
a fost deschis un restaurant unde poţi veni cu mâncarea de acasă, fără ca
cineva să îţi atragă atenţia.
În timp ce 10% din cafenelele din
Amsterdam s-au închis, în ultimii doi ani, restaurantul "Basis
Bar" sfidează criza economică.
Se pare că businessul este
profitabil, fiind şi un concept nou pe piaţă.
Un grup de tineri antreprenori a venit cu această idee, anticipând situaţia financiară precară a locuitorilor capitalei Olandei, şi nu numai. Au dorit ca olandezii să poată ieşi în continuare la rastaurant, fără a avea sume mari în portofele.
La Basis Bar clienţilor le este permis să vină cu mâncarea de acasă, fie că este deja gata, fie că mai adaugă ceva ingrediente din bucătăria localului, nimeni nu se supără. Chiar poţi comanda mâncarea de oriunde vrei şi să o serveşti aici.
Restaurantul oferă totul... de la tacâmuri până la şerveţele, cuptor cu microunde, etc.
Aici, clienţii îşi plătesc doar băuturile pe care le consumă.
Cei din spatele afacerii au lucrat în industria de catering, dar li s-a părut că este un domeniu limitat. Îşi doreau o atmosferă relaxantă, unde oamenii să facă exact ceea ce vor.
"Clienţii au fost în primă fază uşor confuzi, dar după ce au înţeles despre ce este vorba, s-au entuziasmat", spune Michiel Zwart, unul dintre antreprenori.
Dacă o masă la un restaurant olandez te poate costa cel puţin 20 de euro, la Basis Bar este cu mult mai ieftin.
Antreprenorii olandezi au dorit să lovească în criza economică şi le-a ieşit. Ba mai mult, a ajutat ca fiecare dintre clienţi să aibă în continuare o viaţă socială.
